Bariloche y La Angostura: Rutini invita este verano a una nueva Experiencia Gourmet

La Patagonia Norte será una vez más escenario de la Experiencia Gourmet, un acontecimiento recibido con entusiasmo por aquellos que valoran el deleite que la cultura del vino puede proporcionar. Catas, maridajes, lanzamientos, muestras, entre otras actividades.

Actividades en torno a este gran vino

Creado y llevado a cabo por Rutini Wines / Bodega La Rural, el evento de esta temporada veraniega prevé celebrar numerosas catas guiadas, comidas de maridaje que contemplan el uso privilegiado de ingredientes autóctonos, lanzamiento de nuevas etiquetas, laboratorio del gusto, una cooking class al aire libre y también una actividad especialmente concebida para quienes aprecian el deporte sin menoscabo del hedonismo gastronómico.
El programa, dado a conocer por los organizadores, es el siguiente:

En el pintoresco ambiente de Villa La Angostura las reuniones tendrán lugar, del 10 al 17 de enero, en Correntoso Lake & River Hotel, Las Balsas Gourmet Hotel & Spa, Vinoteca “La Aldea de Lili”, Restaurante “Cabaña La Trattoria” (Complejo Bahía Manzano), Hotel Sol Arrayán y las hosterías La Escondida (Restaurante “Delfina”) y El Faro.

También San Carlos de Bariloche ofrecerá opciones para gratificar los sentidos en medio de panoramas de notable belleza natural, del 18 al 25 de enero, incluyendo actividades en Design Restó, Restaurante “Naan”, Aldebarán Hotel & Spa, Restaurante “Cassis”, El Casco Art Hotel, Llao Llao Hotel & Resort, Restaurante “Jauja”, Arelauquen Lodge, Golf & Polo y Restaurante “Santos”.

Bikers en el bosque

Acompañados por un guía experto, los amantes del circuito en bicicleta podrán disfrutar de su deporte favorito y descubrir rincones únicos, teniendo la oportunidad de conocer además novedades enológicas de productos de alta gama de Bodega La Rural. La excursión “Wine & Bike”, con la coordinación del staff de El Casco Art Hotel, deparará más de una sorpresa a los ciclistas participantes.

Menú Rutini Wines en Las Balsas Gourmet, Hotel & Spa

El marco de la Patagonia Norte será una vez más escenario de una experiencia gourmet, un acontecimiento recibido con entusiasmo por aquellos que valoran el deleite que la cultura del vino puede proporcionar. Es por este motivo que Las Balsas Gourmet, Hotel & Spa junto con Bodega La Rural/Rutini Wines los invita a disfrutar de una noche especial. Sabado 17/01/09 20hs $200.

Sommelier Paulo Abad
Las Balsas Gourmet Hotel & Spa
Bahía Las Balsas s/n
(8407) Villa La Angostura-Neuquen
Patagonia, Argentina
+54 2944 494308
www.lasbalsas.com

Cenas de maridaje de Finca La Linda

El próximo sábado 10 de enero Ten Rivers Gourmand, el restaurante de Palmas del Pilar Shopping, ofrecerá cenas de maridaje de platos y vinos de Finca La Linda, de Bodegas Luigi Bosca, con un menú especialmente diseñado por el chef invitado, Damián Leal y por el sommelier de la bodega.
El menú especialmente diseñado para esta ocasión consiste en una recepción de cordero confit en masa de hongos de pino, acompañado por el Finca La Linda Tempranillo, un vino de color rojo violáceo, con aroma a zarzamora y ciruelas maduras.

En la entrada se servirán triángulos de masa phila, rellenos de ricotta y pollo, sobre espejo de pimientos ahumados, maridados con Finca La Linda Syrah, especiado a la nariz y frutado.

Para el plato principal se pensó en una bondiola braseada en Malbec, acompañada de puré de batatas con peras y focaccia de prosciutto, junto al Finca La Linda Malbec, un vino aterciopelado, de buena estructura, moderno.

Finalmente, para el postre se servirá crema helada de canela con salsa de manzanas flambeadas y crocante de especias, acompañadas por el Finca La Linda Rosé de atrayente color rosado con tintes violáceos.

El menú incluye un té en hebras o café.

La cena tendrá un costo de $90 por persona y los lugares deberán reservarse con anticipación. Ten Rivers Gourmand está ubicado en el Shopping Las Palmas del Pilar, Km. 50 de la ruta Panamericana Acceso Norte.

General Roca: Opciones turísticas para estas vacaciones

03/01/09

Diversas son las alternativas que ofrece General Roca y la zona para el turismo. En vacaciones, una oportunidad imperdible para salir a conocer, tanto para quienes viven en el Alto Valle como para quienes están de visita. El detalle de las opciones, enviado por la Dirección de Turismo municipal.

El recorrido por los diversos circuitos, incluyendo la zona de Paso Córdoba, imperdible.

Roca.- Diversas son las alternativas que ofrece General Roca y la zona para el turismo. En vacaciones, una oportunidad imperdible para salir a conocer, tanto para quienes viven en el Alto Valle como para quienes están de visita. El detalle de las opciones, enviado por la Dirección de Turismo municipal.

Circuito productivo
El recorrido consiste en una visita a diferentes establecimientos productivos con el objetivo de conocer la actividad que se desarrolla en la zona.
El primer punto del recorrido es la fábrica de bocaditos de manzana Bom Frut, donde los visitantes podrán apreciar, guiados por uno de sus propietarios, el proceso de elaboración de los bocaditos de manzana. El atractivo de esta visita es la particularidad del proceso y la tecnología utilizada, combinación que hace de los bocaditos de manzana, un producto original, denotando las múltiples variantes que ofrece esta actividad.
Finalizado el recorrido dentro de la fábrica, se realiza una degustación de los productos y los visitantes tienen la opción de adquirir, éstos y otros productos tales como jugos artesanales de manzana y trufas de chocolate.
El siguiente punto del itinerario es una Bodega, lugar donde se elaboran los vinos de las zonas más australes del mundo. En la primera parte de la visita se recorrerán los viñedos, continuando con el proceso de vinificación de la uva, almacenamiento en barricas hasta su fraccionamiento. La visita culmina con una degustación.
Como tercer punto del itinerario se visitará un establecimiento de hongos en el que podrán apreciar todo el proceso y cuidado del cultivo de hongos.
El grupo irá acompañado durante todo el recorrido de un guía, quien facilitará la interpretación de lo que representa la actividad productiva en la región. A lo largo del trayecto el visitante podrá apreciar y conocer las características de los sistemas de producción que dan la fisonomía al paisaje rural, el primer canal de riego conocido en la actualidad como “Paseo del Canalito”, remontándose en la historia de la producción frutícola de la región.

Circuito Aventura
El recorrido comienza en la zona de la Virgen Misionera con una actividad de rappel (descenso con cuerdas), luego se realiza una caminata en donde se hará interpretación de flora y fauna del lugar culminando en la costa del río con una travesía en kayac. Incluye refrigerio y seguros.

Trekking Nocturno
Esta excursión propone una caminata a la luz de la luna llena en el Área Natural Protegida Paso Córdoba, ofreciendo al visitante una experiencia única.
Partiendo desde la Dirección de Turismo Municipal (ex estación del ferrocarril), el micro transportará al grupo hasta la parte mas alta de la barda sur. La caminata comienza en la llamada “Bajada de los Caballos”, sendero utilizado por lo animales en su búsqueda del agua. La caminata es básicamente de descenso lo que la hace apta para personas de todas las edades.
A lo largo de todo el recorrido el visitante podrá descubrir, con la ayuda del guía, la riqueza del paisaje nocturno, desde la fauna nocturna del bioma de monte, hasta las místicas geoformas que descubre la luz de la luna. La oscuridad del área protegida propicia un escenario ideal para la contemplación de las distintas constelaciones. Este ambiente es aprovechado para la realización de ejercicios de silencio y relajación donde el visitante puede contactarse con la naturaleza desde un lugar más espiritual.
El trayecto final se conduce por las orillas del río Negro, para finalizar luego de dos hs de caminata, en un gran fogón con guitarreada.
Para la realización de esta actividad se recomienda que los participantes lleven una ración de agua, calzado cómodo, una linterna, ropa cómoda y una vianda o bien carne que no tenga hueso para cocinar a las brasas. Esta última aclaración tiene sustento en el hecho de que no está permitido pasar carne con hueso hacia la margen sur del río Negro debido al problema de la fiebre aftosa.

Lugares de interés para visitar
Bodega Canale: Recorridos guiados Jueves y sábados 10.30hs , llamar con anticipación al Tel. 433879/430882. Precio por persona $15 Dirección: calle Humberto Canale Chacra 186. E-mail: hcanale@arnet.com.ar
Bodega Agrestis: En AGRESTIS contamos con un lugar preparado para recibir a los turistas, que luego de una visita guiada, son invitados a una degustación de nuestros vinos. Además podrán conocer y adquirir elementos de merchandising relacionados a la actividad, tales como: sacacorchos, copas, libros especializados, delantales de cocina, repasadores, etc. Recorrida por los viñedos, visita guiada por la bodega, degustación de vinos. Precio x persona: $15 Horarios: de Lunes a Sábados de 10 a 20 hs (para las visitas siempre se requiere previa coordinación x teléfono o mail). Dirección: calle Gobernador Castello 1800, General Roca, Río Negro. Patagonia- Argentina
Para más información y reservas: turismo@bodegaagrestis.com.ar
Fabrica de bocaditos Bomfrut: Visitas guiadas sábados de mañana. Tel. 15656725 Dirección: Calle Humberto Canale y Ruta Nacional 22. E-Mail: bomfrut@yahoo.com.ar
Granja Milla Cahuel: realizara cabalgatas por la costa del río negro, todos los días con previo aviso. Tel. 492127 Dirección Chacra 232 calle lindante al autodromo
Galpón de empaque Zetone: recorridos por el galpón de empaque, proceso de embalaje de la fruta de exportación. Tel. 426219 Dirección: calle Primeros Pobladores 2500.
Galpón de Empaque Flor del Valle: visitas guiadas de Lunes a Viernes de 9 a 16.30 hs. Sabados de mañana. Dirección: Intersección calles Romagnolli y Nahuel Huapí chacra 208.
Museo Municipal de Bellas Artes “Juan Sánchez”: Horarios de atención de Lunes a Viernes de 8hs a 13hs y de 16 hs a 20 hs; sábados de 18 a 20 hs. Muestra “Atuendos topográficos”.
Cervecería Artesanal Tres Caracoles: visitas guiadas martes y sábados mañana y tarde, a un valor de $5 por persona, tambien se pueden realizar almuerzos previamente programados. Tel: (02941) 441403 o 15556091, dirección chacra 267 sobre ruta nacional N° 22.
Bahía Creek Cervecería Artesanal: visitas guiadas con previo aviso al Tel. 02941-432838/15522067. Dirección: Maipú 1571. Contacto: Javier Tocce
Establecimiento de Hongos: visitas guiadas con previo aviso al Tel. 02941-15308091. Dirección: Calle avellaneda 3063, chacra Nº 175. Contacto: Blanca Laino.
Huellas del Río: Travesías en kayac y clases de kayac. Consultas y reservas al 02941-15635721.
Daniel Kloverdanz: flotadas por el río Negro y cuerdas (rappel, tirolesa, etc). Consultas al Tel. 02941-15340322.

Todas las salidas se realizan desde la Oficina de la Dirección de Turismo, sita en calle 9 de Julio N° 940 (Edificio de la Ex-Estación de Ferrocarril).

Consultas y reservas: * Oficina Ex Estación del Ferrocarril: (02941) – 423195 – * Oficina Ruta 22 y ruta 6: (02941)- 428221.- e-mail: turismo@generalroca.gov.ar – turismoroca@generalroca.gov.ar

Delicias veraniegas, en Familia Zuccardi

Como es tradicional en cada cambio de estación, la Casa del Visitante renueva su exclusivo Menú Degustación. Cinco pasos muy tentadores para los amantes de la cocina gourmet

El Chef Ejecutivo Matías Aldasoro ha diseñado el nuevo Menú Degustación Verano 2008/2009. Ingredientes típicamente argentinos -tales como jabalí, trucha, lentejas, cebollas moradas, sandía, uva y ajo, entre otros, se destacan por estar preparados de manera poco tradicional, dando forma a un menú de cinco pasos, maridados con los vinos y los aceites de oliva varietales de Familia Zuccardi.

“Como ocurre tradicionalmente con nuestro Menú Degustación, el comensal podrá disfrutar de ingredientes conocidos, pero que son cocinados de forma distinta a la común. Los tres primeros pasos están protagonizados por legumbres, un pescado y una carne exquisita pero poco difundida en Argentina, como la de jabalí. Los postres se destacan por ser muy refrescantes, y por combinar en su preparación frutas de estación con nuestros vinos Malamado y el espumante Santa Julia Brut Rosé”, comentó Matías Aldasoro, Chef Ejecutivo de la Casa del Visitante, el restaurant de Familia Zuccardi, ubicado en la Finca Maipú.

El nuevo Menú Degustación Verano consta de los siguientes platos:

Amuse bouche
Ensalada fría de lentejas, naranja y cebolla morada sobre una coca de chocolate, churro de pimiento rojo relleno de queso de cabra y helado de garbanzo y sésamo.
Servido con espumante Santa Julia Brut Rosé

Entrada
Bastoncitos de trucha y anchoas empanados en pan de pimentón y pipas de girasol, espuma de coco y gazpacho de sandía con crujiente de piel de tomate.
Servido con Santa Julia Viognier

Principal
Bondiola de jabalí confitada en aceite negro de aceitunas con puré de papa rústica grillada, jalea de ajo y cebolla de verdeo, jugo de uva con polen de flores y crujiente de queso con chimichurri.
Servido con Santa Julia Magna Cabernet Sauvignon

Copa de corte
Escarcha de albahaca y menta

Pre postre
Ponche de frutas infusionado con eucalipto y Malamado Extra Dry, flores, frutos secos, confituras y sniff de sangría de Malamado Malbec.
Servido con Santa Julia Tardío

Postre
Ravioli de ananá caramelizado relleno de flan de jengibre, yema de durazno con interior de casis con envoltorio comestible, sabayón de espumante Brut Rosé, helado de algarroba y galleta de higos.
Servido con Malamado Viognier

La Casa del Visitante forma parte de la propuesta turística que ofrece la Cava de Turismo de Familia Zuccardi. En este restaurant, abierto para el almuerzo diariamente, se puede disfrutar de dos tipos de menúes: Tradicional de empanadas, carnes asadas, ensaladas variadas y postres, y Degustación, incluye platos elaborados con ingredientes regionales que varían de acuerdo a cada estación. Ambas opciones se maridan con vinos y aceites varietales de Familia Zuccardi.

En octubre de 2006, el comité Mendoza de la Red Global de las Grandes Capitales del Vino premió a “La Casa del Visitante” como el mejor restaurante relacionado con el turismo vitivinícola.

Más información en: www.familiazuccardi.com

Mendoza: Degustación de vinos organizada por Mundo Sommelier

La degustación se llevará a cabo el próximo sábado a partir de las 19 horas. El lugar de reunión será en los jardines de la sala de catas de Mundo Sommelier ubicado en Pueyrredón 150 de ciudad de Mendoza.
Se viene la Celebración de Fin de Año organizada por los Sommeliers Luis y Martín Mantegini, que consiste en una Actividad informal y distendida con el objetivo de disfrutar con amigos el placer de degustar diferentes bebidas y productos, aprovechando el momento para brindar por lo compartido juntos y por lo que viene.

Sábado 20 desde las 19 hs.

Rincón Blancos y Rosados: Chardonnay, Riesling, Torrontés, Viognier, Tocai, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio y Jerez. Rosados de Malbec, de Cabernet y de Syrah.
Rincón Tintos: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Graciana, Touriga Nacional, Bonarda, Carmenere y blends.
Rincón Destilados: Grappa, Ron, Pisco, Vodka, Gin, Brandy de Malbec.
Rincón Coctelería: más de 5 tipos de tragos con Vinos y Espumantes

Además, Empanadas, Puros, Café, Música, y Sorteos.

Consultas y Reservas: 154173464 – 156845900 – welcometowine@hotmail.com

Fiestas de fin de año en Merlo, San Luis

HOWARD JOHNSON DE MERLO (San Luis). 7 noches en resort de las sierras de San Luis, con cena-show para Nochebuena o Fin de Año. Desde $ 3.500 para familia tipo con 2 hijos, c/des. Cenas festivas, dde. $ 250. Cons. por menores. Reservas: (02656) 473-600, reservas@hjmerlo.com.ar

Fiestas de fin de año en Córdoba

SHERATON CORDOBA. Los salones Lugones y Las Sierras serán escenario de los festejos del 24 y 31/12. Navidad en el Lugones: cena buffet, vinos y champán Fond de Cave, Bodega Trapiche, show en vivo ($ 195, menores, $ 50). En Las Sierras, cena de 4 Tiempos ($ 245, menores, $ 80). Año Nuevo en el Lugones: cena de 5 Tiempos, mesa dulce y menú de madrugada, vinos y champán Escorihuela Gascón, show ($ 375, menores, $ 80). En el salón Las Sierras, cena buffet ($ 195; menores, $ 50). Reservas: (0351) 526-9000.

POSADA DEL QENTI (Icho Cruz, Cba.) Del 23/12 al 28/12 en base doble con cena de Nochebuena, brindis, cotillón y baile, desde $ 2.750 p/pers. Programa Qenti Mágico para Año Nuevo, del 30/12 al 4/1, desde $ 2.850; y el programa de 12 noches (del 23/12 al 4/1), desde $ 5.500. Reservas: 4314-0230; www.qenti.com

GRUPO SOLARES (La Cumbrecita, Cba.) Solares Cubrecita Hotel & Apart propone “Vacaciones antes de las vacaciones”: 3 noches con desayuno, $ 810 la habitación doble. En diciembre, 25% de descuento. Reservas: www.solarescumbrecita.com

Fiestas de fin de año en Salta

SHERATON SALTA. Cena de Nochebuena en el restaurante Terracota con buffet frío, caliente y de postres ($ 124 más IVA; menores de 12 años, $ 85 más IVA). Paquete de Navidad con alojamiento y cena: 3 noches, desayuno buffet, Cena del 24, Brunch navideño el 25, spa, desde $ 1.530, más IVA la habitación. Año Nuevo: a la propuesta del restaurante Terracota, se suma una cena en el salón Güemes con show, DJ y cotillón, por $ 300 más IVA p/pers. Reservas: (0387) 432-3030, reservas.salta@starwoodhotels.com

PAPYRUS HOTEL BOUTIQUE (Salta). Al pie del Cerro San Bernardo, paquete de Navidad de 3 d/2 n en hab. superior, desayuno americano, early check in, late check out y cena de Nochebuena por $ 690 más IVA p/pers. Reservas: (0387) 422-7067, consultas@hotelpapyrus.com.ar

PATIOS DE CAFAYATE HOTEL & SPA (Cafayate, Salta). Cenas especiales y paquetes con estadía. Menú con canapés de salmón, trucha y jamón crudo, ensalada de pato confitado y trucha ahumada, lomo relleno de espárragos y tomates secos, pejerrey y costillas de cabrito y variedad de postres, mesa de frutas. Vinos y champán de Bodega El Esteco. Cuesta $ 250 más IVA. Paquete de Navidad: 3 noches, desayuno buffet, cena del 24/12, dos baños de vino a elección en el Winespa, visita a la Bodega, desde $ 2.705 más IVA la habitación. Reservas: (0387) 432-3030, resevas.cafaya te@luxurycollection.com

Fiestas de fin de año en Mendoza

PARK HYATT MENDOZA. Variedad de menúes festivos. El 24/12, el restaurante Bistro M propone un Buffet Dinner. La nueva parrilla Grill Q ofrece carnes y especialidades locales. El 25 al mediodía, selección de platos fríos y calientes y postres. Fin de Año, cena de 4 estaciones: Salmón y Vodka, Medio Oriente, Hamburguesas y Tapas Españolas. El 1°, Bistro M y Grill Q ofrecen Buffet Lunch. De $ 170 a $ 800. Reservas: (0261) 441-1234.