Casa Coupage Güemes 4382 1° piso por escalera. – Ciudad de Buenos Aires Ver mapa Tel: 4833-6354
En la línea de despegue
Se estila despedir el año con bombos, platillos y algunos excesos, que en ciertos casos agotan el cuerpo y el espíritu. En Casa Coupage apostamos todas las fichas al año por estrenar, sumando bodegas, gastronomía y novedades desde el primer encuentro. Será un mes apto para sibaritas y entusiastas, tanto como un alto desafío para los entendidos en la materia. Entrando en su cuarto año de vida, la Casa los espera para seguir compartiendo y comunicando el vino y la cocina argentina.
Miércoles 14 de enero – Varietal 4×4
Como es propio de estas pampas, a las uvas del viejo continente se las plantó en cada rincón que se pudo y se las rebautizó varias veces. Las zonas tradicionalmente productoras de uvas y vino de la Argentina tardaron décadas en clasificar los viñedos; y algunos lustros en perfilar la calidad y distinción con la que hoy cuenta la industria vitivinícola nacional. La tecnología sumada a suelos y climas excepcionales para el cultivo de la vid, hacen de la Argentina un lienzo fértil para soñar con un futuro venturoso.
En el primer encuentro del esperado 2009, cataremos cuatro etiquetas tintas a ciegas, nacidas a partir de una cepa que roba cartel en los escaparates de todo el mundo. Una oportunidad destacada para conocer su expresión a través de cuatro terruños de nuestro país, y saborear los cuatro maridajes sugeridos por el chef.
Miércoles 21 de enero – Refrescante brisa de verano
Expresiva, jovial, refrescante; casi ignota entre los consumidores argentinos. Cepa blanca de importante reputación a nivel mundial y escasa representatividad en el país, que tiene y tendrá mucho más que 15 minutos de fama en Casa Coupage. La degustación contará con ejemplares de distintas crianzas, novedades exclusivas del mercado; pequeños e importantes productores.
Degustaremos a ciegas las muestras seleccionadas, y luego exploraremos los platos que el chef Martín Lukesch diseñó como estímulos complementarios.
Miércoles 28 de enero – Escaleras al cielo
La subjetividad de cada catador tiene un límite que está delimitado por la calidad objetiva del vino o alimento que se está degustando. Para poder apreciar la calidad de una etiqueta es necesario contar con una formación organoléptica previa, un registro conciente al cual apelar. La última cata del mes tiene como objetivo ilustrar tres vinos argentinos de extraordinaria calidad para el segmento de precios al que corresponden.
Tintos de corte que se postulan a “memorables” se unirán en consagrado matrimonio con las sugerencias de la cocina de Casa Coupage.
Casa Coupage
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